Июн 112013
 

Розовая меренга Павлова

У кого остались яичные белки после приготовления куличей на Пасху? У меня порядка десяти штук оказались неиспользованными. Чтобы разнообразить праздничный стол или просто приготовить красивое легкое безе — предлагаю испечь цветные меренги "Павлова"! У меня получились розовые. Используйте уже известный рецепт "Меренги "Павлова" и просто растворите в горячей воде, необходимой для меренги, сухой краситель на кончике ножа.
Вот что у меня получилось.

Continue reading »

Ноя 272012
 

Меренга Павлова

Меренга "Павлова" — это праздничное, нарядное и очень вкусное пирожное, которое легко украсит новогодний стол и не оставит никого равнодушным. Еще одним несомненным плюсом этого рецепта является отсутствие желтков. Если вы много печете, то, наверняка сталкивались с проблемой лишних белков. Так вот, меренга "Павлова" — отличный вариант потратить накопившиеся белки, которые, кстати, достаточно долго можно хранить в холодильнике. За основу мной был взял рецепт из декабрьского номера "Гастронома".
Ингредиенты на 12 меренг диаметром 10 см.

Continue reading »