Этот вкуснейший чизкейк я впервые приготовила на мастер-классе Нины Тарасовой (изначально рецепт принадлежит французскому шефу Пьеру Эрме). После этого повторяла дома много раз — чизкейк всегда имел огромный успех. Хочу поделиться рецептом этого творожного чуда. Я внесла некоторые изменения в рецепт, основываясь на своем опыте приготовления этого десерта. Например, ввиду того, что в магазинах сложно найти обезжиренный творог для чизкейка, я уменьшила количества масла, добавляемого в творожную начинку. Еще мне нравится украшать этот чизкейк свежими ягодами и взбитыми сливками. Обязательно попробуйте — освоить рецепт не сложно, а производимый эффект выше всяких похвал!
Ингредиенты на средний квадратный чизкейк 18х18 см (понадобится рамка или форма со съемным дном).
