Торт "Наполеон" — это классика жанра. Думаю, не найдется человека, который его не любит! Пропитанные нежным заварным кремом слои чуть солоноватого теста, хрустящая обсыпка, деликатный и в то же время завораживающий вкус — все это оставит незабываемое гастрономическое впечатление. Именно за это "Наполеон" любят и готовят как дома, на важные праздники (дни рождения, Новый год), так и в кафе и ресторанах. За основу я взяла рецепт "Наполеона" из январского номера "Хлеб*Соль". Теста я сделала в 2 раза меньше — на меленький тортик диаметром 18 см, а крема оставила такое же количество, он хорошо впитывается, так что много его не бывает.
Ингредиенты на небольшой торт диаметром 18 см.
