Соленое — Sweet cook | Сладкая жизнь. Рецепты с фото. Торты на заказ.

Роган джош — тушеная баранина с индийскими специями

Окт 312015

В перерывах между тортами, капкейками и сахарными цветами у меня дома готовится и кое-что поесть. Этим рецептом начинаю серию пошаговых рецептов ориентальных блюд, которые за последнее время выбились в топ на моей кухне. Представляю вам нового автора — Игоря, который взял на себя ответственность вести эту непростую, но очень любопытную рубрику.

Приветствую, всех читателей. Постараюсь в этом блоге писать только что-нибудь небанальное, например, блюда индийской кухни. В Москве днем с огнем не найдешь индийский ресторан, поэтому будем готовить самостоятельно. Сегодня Роган Джон — тушеная баранина с рисом Гарам Масала.

Что должно получиться:

1. Очень мягкая тушеная баранина с большим количеством насыщенного индийскими специями соуса.

2. Рис с обжаренными овощами и индийскими специями, который легко приготовить, и при этом это не просто гарнир, а практически самостоятельное блюдо.

Сложность: легко

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления 1,5 часа

Вкусно: Очень!

Домашнее слоёное тесто

Сладкое, Соленое, Тесто, Тесто 1 Response »

Авг 032013

Слоёное тесто — обязательный полуфабрикат, который надо иметь в морозилке про запас. Бывает, гости внезапно нагрянут, или просто хочется чего-то вкусненького. Нужно только достать тесто из холодильника, разморозить в микроволновке, быстро сделать начинку (сладкую или соленую) и через час горячая, ароматная выпечка готова! Слоёное тесто можно купить, а можно и приготовить самостоятельно. Предлагаю вам рецепт домашнего слоёного теста.

Ингредиенты на два квадратных листа слоёного теста примерно 30х30 см.

Пирог с капустой

Пирог, Соленое 4 Responses »

Фев 112013

Сколько себя помню — бабушка всегда пекла этот пирог. И я его просто обожаю! Наверняка, у каждого есть подобный фаворит бабушкиной кухни, и я вовсе не претендую на то, чтобы занять это место своим пирогом. Но если вы разделяете страсть к теплым дрожжевым пирогам с соленой начинкой — я абсолютно уверена, что этот вам придется по вкусу! Важное замечание: я, впитав бабушкину традицию, убеждена, что тесто пирога должно быть тонким и начинки в меру. Итак, за дело!

Ингредиенты на 2 средних пирога диаметром 25 см.

Пирог из слоеного теста с брынзой и шпинатом

Пирог, Соленое 2 Responses »

Дек 212012

Пирог из слоеного теста с брынзой и шпинатом удачно сочетает в себе соленый сыр, сочный шпинат и дрожжевое слоеное тесто. По вкусу немного напоминает пирог с капустой. Его можно есть как с бульоном, так и с чаем.

Попробуйте! Готовить легко! И получается сытный и вкусный пирог.

Ингредиенты на средний пирог диаметром 23 см.

Треугольники (Эчпочмак)

Пирожки, Соленое No Responses »

Окт 302012

Это блюдо татарской кухни (по-татарски «Эчпочмак»). Горячие, сочные, острые пирожки с начинкой из мяса и картофеля! Рецепт достался мне от мамы. В нашей семье это любимое блюдо для обеда в выходной, когда все собираются за одним столом. Готовить треугольники непросто. Но они того стоят! Классическая начинка содержит баранину. Так же треугольники часто делают со свининой. В моем варианте треугольников начинка из мяса индейки. Индейка — достаточно диетическое и сочное мясо, хорошо подходит по вкусовым качествам данному блюду. Итак, предлагаю вам познакомиться с визитной карточкой татарской кухни – «Треугольник» или «Эчпочмак».

Ингредиенты на 12 треугольников.