Сладкое — Sweet cook | Сладкая жизнь. Рецепты с фото. Торты на заказ.

Новые вкусы: «Творожно-сливочный» с ягодами и «Красный бархат»!

Июн 272016

Дорогие друзья!

Кондитерская "Sweet-cook" с радостью сообщает, что ассортимент пополнился двумя замечательными вкусами!

Торт "Красный бархат"

"Творожно-сливочный" — вкуснейший бисквит из качественного творога, прослоенный ягодами и кремом на основе сливочного сыра вернет вас в детство и порадует ярким внешним видом и сливочным вкусом!

"Красный бархат" — удивит вас нежным вкусом, бархатной текстурой и необычным цветом!

Спешите попробовать!

Более подробная информация и другие вкусы — на страничке "Торты на заказ".

Торт «Букет пионов»

Сладкое No Responses »

Мар 072016

Чтобы приятно удивить именинницу, можно подарить ей торт в виде коробочки с шикарным букетом сахарных пионов! Внутри оригинальная начинка — апельсиновый бисквит, прослоенный апельсиновым джемом и шоколадным ганашем.

И еще немного фотографий этого цветочного торта.

Пять трехэтажных тортов с Pin-up girls — лучший подарок мужчинам на 23 февраля!

Сладкое No Responses »

Фев 232016

Этот подарок на 23-е февраля, думаю, не оставил равнодушным ни одного мужчину.

Ко мне обратились девушки ДФ Сбербанка с просьбой приготовить пять трехэтажных тортов с разными вкусами, и оформленных в стиле авиации, причем каждый торт должен был поддерживать цветовую гамму одной из пяти вымышленных авиакомпаний. Было решено на верхушку торта сделать фуд-печать с изображением Pin-up girls в образе стюардесс и пилотесс, а декор торта выдержать в цветах "авиакомпании". Начинки были выбраны: миндальная, морковная и шоколадная. Торты доставлялись на двух машинах. Общий вес составил более 50 килограмм!

Творожная пасха

Куличи, Пасха, Сладкое 3 Responses »

Апр 042015

Приготовив творожную пасху по этому рецепту четыре года назад — я поняла, что нашла свой любимый рецепт! Пасха получается похожей на вкуснейший творожный десерт. Плотная и в то же время рассыпчатая структура, чудесный ванильный аромат, красивый молочный цвет — все это делает творожную пасху одним из самых желанный угощений в праздник Пасхи! Плюсом этого рецепта является то, что яйца проходят термическую обработку, что для многих немаловажно.
Рецепт куличей можно посмотреть здесь, а идеи по окрашиванию яиц тут.

Ингредиенты из расчета на 1 кг творога (должно получится две среднего размера творожных пасхи).

Чизкейк со свежими ягодами

Сладкое, Чизкейк No Responses »

Окт 072014

Этот вкуснейший чизкейк я впервые приготовила на мастер-классе Нины Тарасовой (изначально рецепт принадлежит французскому шефу Пьеру Эрме). После этого повторяла дома много раз — чизкейк всегда имел огромный успех. Хочу поделиться рецептом этого творожного чуда. Я внесла некоторые изменения в рецепт, основываясь на своем опыте приготовления этого десерта. Например, ввиду того, что в магазинах сложно найти обезжиренный творог для чизкейка, я уменьшила количества масла, добавляемого в творожную начинку. Еще мне нравится украшать этот чизкейк свежими ягодами и взбитыми сливками. Обязательно попробуйте — освоить рецепт не сложно, а производимый эффект выше всяких похвал!

Ингредиенты на средний квадратный чизкейк 18х18 см (понадобится рамка или форма со съемным дном).

Пасха 2014

Куличи, Сладкое 2 Responses »

Апр 202014

С праздником светлой Пасхи!

Вот что у меня получилось в этом году:

Рецепт куличей здесь, как покрасить яйца тут.

Если вы пекли по этому рецепту — выкладывайте фотографии и пишите комментарии.

Готовьте с улыбкой, ешьте с удовольствием!

Ваш Sweet-cook

Яйца на Пасху

Куличи 2 Responses »

Апр 112014

Хочу поделиться с вами способом покраски яиц на Пасху, который мне очень понравился и показался легким и необычным. Идею я почерпнула в апрельском номере "Хлеб&Соль" за 2013 год.

Итак, основной принцип — неполное погружение яйца в краску.

Пирог из слоёного теста с грушами

Пирог, Сладкое No Responses »

Авг 082013

Как использовать летом груши с дачи? Можно съесть свежими, можно сварить варенье, а можно испечь пирог из слоёного теста. Из груш получится отличная, лёгкая начинка для фруктового пирога. В предыдущем посте я рассказывала как сделать домашнее слоёное тесто. Если у вас уже есть заранее приготовленное тесто (домашнее или магазинное), то на пирог у вас уйдет не более 40 минут.

Ингредиенты на 1 небольшой пирог диаметром 15-20 см.

Домашнее слоёное тесто

Сладкое, Соленое, Тесто, Тесто 1 Response »

Авг 032013

Слоёное тесто — обязательный полуфабрикат, который надо иметь в морозилке про запас. Бывает, гости внезапно нагрянут, или просто хочется чего-то вкусненького. Нужно только достать тесто из холодильника, разморозить в микроволновке, быстро сделать начинку (сладкую или соленую) и через час горячая, ароматная выпечка готова! Слоёное тесто можно купить, а можно и приготовить самостоятельно. Предлагаю вам рецепт домашнего слоёного теста.

Ингредиенты на два квадратных листа слоёного теста примерно 30х30 см.

Тарталетки с клубникой и ревенем

Сладкое, Тарталетки 2 Responses »

Июн 282013

Летние тарталетки — это песочные корзиночки, украшенные спелыми ягодами и взбитыми сливками. Этот легкий десерт подается холодным, и потому приятно освежает в летнюю жару. Я предлагаю вам попробовать песочные тарталетки с клубникой и ревенем. Стебли ревеня, сваренные в сахарном сиропе, дают очень вкусное, кисловатое варенье. На вкус получается что-то среднее между клубникой и яблочным вареньем. Добавление свежих ягод подчеркивает эту клубничную нотку в ревеневом варенье и очень украшает тарталетку. Взбитые сливки соединяют все компоненты и придают воздушности нашему пирожному.

Ингредиенты на 12 тарталеток диаметром 10 см.

Older Entries