Сен 132012
 

Пицца готова!

Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30см.

Тесто
1 ч. ложка дрожжей
1/2 стакана теплой воды
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка оливкового масла
1,5 стакана муки (210г)
 
Начинка
1 ст. ложка томатной пасты
200г моцареллы
100г салями
8-10 черных оливок
базилик (можно использовать песто)

Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром.
Муку просеять, добавить соль, перемешать вилкой. Добавить воду с дрожжами, оливковое масло. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут. 
Включить духовку разогреваться.
 
Приготовить форму для пиццы (диаметром 35 см.), смазать оливковыми маслом. Тесто лучше не раскатывать, а размять и распределить по противню руками. 
Должно получиться достаточно тонко — 2-3мм.
Нарезать колбасу на тонкие кусочки, открыть банку с томатной пастой.
Томатная паста и колбаса
 
Тонким слоем с помощью столовой ложки нанести томатную пасту.
Тесто с томатной пастой
 
Моцареллу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, равномерно распределить поверх томатной пасты. 
Моцарелла на терке
 
Колбасу разложить по пицце. Оливки нарезать на половинки вдоль.
Пицца с колбасой оливками и моцареллой
 
Базилик промыть, просушить, измельчить. Посыпать сверху. Вместо базилика я иногда использую песто.
Пицца перед духовкой
Выпекать в разогретой до 190°C градусов духовке 10-15 минут.
Пиццу лучше всего подавать и нарезать горячей, прямиком из духовки!
 
Дома — как в ресторане. Только лучше!
Ваш Sweet-cook

  3 Responses to “Итальянская пицца (дрожжевое тесто)”

  1. Как мне кажется, каждый хотел бы приготовить пиццу дома, но как это сделать — остается загадкой для многих. В данном рецепте пиццы всё просто и каждый сможет её приготовить! Спасибо большое за рецепт итальянской пиццы! 😉 Будем пробовать! Думаю, будет вкусно — пальчики оближешь *__*

    • Pol-linka

      Обязательно попробуйте! Все гениальное — просто! 😉 Рецепты итальянской кухни тому подтверждение!

  2. Ура! Наконец-то на прошедших выходных мне удалось попробовать пиццу, приготовленную по этому рецепту. Получилась настоящая итальянская пицца по-домашнему! Тонкое тесто, ароматная начинка и превосходный вкус — вот что я могу сказать после того, как я съел первый ломтик этой пиццы! :-)
    Я приготовил сразу двойную норму теста — на две пиццы. Вторую делал уже с другой начинкой: бекон, корнишоны, томаты. Поскольку вкус на 80% определяет рецепт теста, то и второй мой подход был не менее замечательным по вкусу! 😉
    Спасибо большое, за замечательный рецепт!

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

(required)

(required)

http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif