Авг 082013
 
Пирог из слоеного теста с грушами
 
Как использовать летом груши с дачи? Можно съесть свежими, можно сварить варенье, а можно испечь пирог из слоёного теста. Из груш получится отличная, лёгкая начинка для фруктового пирога. В предыдущем посте я рассказывала как сделать домашнее слоёное тесто. Если у вас уже есть заранее приготовленное тесто (домашнее или магазинное), то на пирог у вас уйдет не более 40 минут.
 
Ингредиенты на 1 небольшой пирог диаметром 15-20 см.

Тесто
 
Начинка
2 небольших груши (например, сорт "Аббат")
50 г сахара
1 лимон
1/4 ч.л. молотой корицы
Украшение
ванильное мороженое
молотая корица

Подготовка
Заранее достать замороженное тесто, если вы не готовите его вместе с пирогом. Духовку включить разогреваться до 200°C.
Начинка

Груши для пирога из слоеного теста

С груш снять кожуру. Каждую грушу разрезать на 4 часть и удалить сердцевину.

Груши для пирога из слоеного теста

Выжать сок лимона. Приготовить сахар и корицу.

Груши для пирога из слоеного теста

Каждую четвертинку груши нарезать на ломтики. Сильно не мельчить — из четвертинки должно получится примерно 3 кусочка. Ломтики замариновать в лимонном соке с сахаром и корицей на 15 минут. Это нужно сделать сразу после нарезки, чтобы груша не потемнела.

Груши для пирога из слоеного теста

Сборка
Тесто немного раскатать и вырезать по форме как ёмкость для выпекания. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. Уложить на дно груши, не доходя до края 0,5 см. Сверху положить слоёное тесто и слегка придавить. Выпекать в духовке 20 минут.

Груши для пирога из слоеного теста

Когда пирог будет готов — вытащить из духовки и сразу вынуть из формы пока горячий. Пирог хорош как горячим, так и холодным. При подаче украсить шариком ванильного мороженого и посыпать корицей.

Груши для пирога из слоеного теста

Готовьте с улыбкой — ешьте с удовольствием!
Ваш Sweet-cook

 

 

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

(required)

(required)

http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.sweet-cook.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif