Рождественское полено — это один из символов праздника и и Нового года. Рецептов этих рождественских рулетов — великое множество. Привожу здесь недавно опробованный удачный вариант. С украшением можно смело экспериментировать. Хорошо смотрятся свежие ягоды, мини-безе, мята, шоколадная стружка и т.п. За основу был взят рецепт рождественского полена "Могадор" от Niksya. Вместо маракуйи я использовала малину, увеличила количество ганаша, уменьшила количество сиропа и глазури, а вместо макарон украсила полено свежими ягодами и взбитыми сливками.
Ингредиенты на два небольших полена по 22 см.
